簡単♪茄子＆ふんわり玉子のチリソース
梅ミッキー @ume3
冷蔵庫の調味料で簡単チリソース風♪
甘めのチリソースでお子様にも喜ばれます♪♪
このレシピの生い立ち
茄子と手軽に揃う素材でメイン料理を作ってみました♪
※2021年8月レシピの一部を変更しました。
以前のレシピは、調理工程④でスライスにんにくを炒めて香りを出していました。今回はおろしにんにくを合わせ調味料に入れて簡易化しています。
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- 1
なすは１ｃｍの輪切りにして水にさらす。
-
- 2
フライパンに油大さじ１を熱し、
①をしんなするまで炒めて取り出す。 -
- 3
フライパンに油大さじ１／２を熱し、
溶き卵を流し入れ、ふんわり炒り玉子にして取り出す。 -
- 4
フライパンに油大さじ１／２を熱し、
ねぎを小口切りを炒める。 -
- 5
④に●の合わせ調味料、②、③を加えて炒め合わせる。
-
- 6
皿に盛り付けて完成。
冷めても美味しいので、ニンニクを抜いてお弁当にもどうぞ♪
-
コツ・ポイント
・合わせ調味料は、先に混ぜ合わせておきましょう！調理がスムーズに進みます♪
※お好みで豆板醤小さじ１／２を加えると、より本格的で美味しいです。
・茄子を炒める時は、火が通りやすいよう、フタをして蒸し焼きにすると良いです。
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