簡単♪きんぴらごぼう♪
ぷっくりｔｍｋ @cook_40080785
定番のピリ辛なキンピラごぼうです。
このレシピの生い立ち
これくらいの分量が今の私にはちょうどいかなーと思ってつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで洗って、千切りにして、水に５分程さらす。
にんじんも千切りに。 - 2
鍋にごま油と赤唐辛子を入れ、温まったら、ごぼうを炒める。 全体に油が回ったら、にんじんも入れさらに炒める。
- 3
ごぼうもにんじんもシャキっとしてるうちに、さとうをまぶし、だし汁を入れる。
煮立ってきたら、みりんをいれ、３分程したら、しょうゆも入れる。 -
- 4
中火で煮詰めていき、煮汁がでなくなったら、火をとめ、お皿に盛り付け、白ごまを指でひねりながらふったら、できあがり！
コツ・ポイント
妊婦なので、ほんの気持ーちだけ、味付けがひかえめです。
カロリーも抑えたいので、仕上げにごま油をかけるのではなく、つぶして香りがでた白ごまをかえたのも、ちょっとポイントです。
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