お弁当にも！豚肉と牛蒡のカレー照り焼き丼
河埜玲子 @cook_40043072
相性抜群の豚肉とごぼうを、カレー粉と黒こしょうのきいたスパイシーな照り焼き丼にしました。甘めの炒り卵もよく合います。
このレシピの生い立ち
和風になりがちなごぼうを、いつもと少しだけ違う味つけにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●をよくまぜて、サラダ油少々をしいたフライパンで炒り卵を作り、とりだす。
- 2
同じフライパンにサラダ油小さじ２を熱して、ささがきにしたごぼう、細切りの人参を炒める。
- 3
人参とごぼうが少ししんなりしたら、食べやすく切った豚肉とインゲンを加えて炒める。
- 4
豚肉にも火がとおったら、★と黒こしょうをいれてからめる。
- 5
ご飯に１の炒り卵と、４をのせる。
コツ・ポイント
フライパンひとつで出来る、栄養バランスの良いお手軽丼です。
スパイシーな味つけなので、卵は少し甘めにして味のバランスをとっています。
リアクション
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