アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを切り落としピーラーで皮をむき、食べやすい大きさの乱切りにして分量外の塩水に3分つけしっかり水気をきる。
- 2
さらにキッチンペーパーでしっかり水気を取る。★の調味料を混ぜたものと水溶き片栗粉をスタンバイ！
- 3
深めのフライパンにサラダ油で強火、揚げた茄子を入れたら混ぜておいた液体調味料をダッと入れます。
- 4
ジュワッというのでザッとなじませたら即座に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！仕上げに炒りゴマをふってね♪♪
コツ・ポイント
油に水気は禁物なので、しっかり水をきって下さいね。
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