簡単♪かぼちゃザクザクなスープ♪

ペぱーみんとてぃ @cook_40035314
かぼちゃを豆乳でマイルドに~♪♪ミキサーは使いません★フォークやお玉でザクザクにつぶして・・・食感を楽しむスープです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃは、皮のところに一番の栄養の「カロテン」が含まれています。捨てるのはもったいない!!そこでそのまま皮をむかないでスープに♥
作り方
- 1
かぼちゃは細めのザクギリ。玉ねぎはみじん切りにして、バターを鍋に入れ、炒め、水とコンソメを加えて、柔らかくなるまで煮る。
- 2
フォークやお玉でザクザクにつぶします。そこに豆乳を加え煮て、塩・こしょうで味を整えます。
- 3
※ミキサーにかけないで、つぶす工程に簡単に変更しました。(11月2日)
コツ・ポイント
皮つきだを、つぶして食感を楽しみスープです♥暖かくても?冷たくしても?美味しい♥ホントはミキサーにかけていたのですが、キャンプに行ったときに「どうしよう?」と思いつきました♡いつも思いついたら簡単に食べれる簡単スープですね★
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かぼちゃスープ
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