きんぴらごぼうの残りで♪つくね風

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ピンクモンスター
ピンクモンスター @cook_40078993

甘辛タレで、ご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを食べきるために作ってみました(*^^*)野菜嫌いな息子も、たくさんおかわりしてくれましたv(^_^)v

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材料

5～6人分
  1. きんぴらごぼう 100g
  2. 豚挽き肉 300g
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. たまご 1個
  5. タレ
  6. 醤油 大さじ4
  7. みりん 大さじ4
  8. 砂糖 小さじ3
  9. 仕上げ用
  10. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    きんぴらごぼうは、刻んでしまいます(^-^)

  2. 2

    ボールに1のきんぴらごぼう、豚挽き肉、たまご、片栗粉を入れたらよく混ぜます。

  3. 3

    こんな感じでコロコロな形が、たくさんできます(^-^)

  4. 4

    フライパンに油をひいたら炒めます。

  5. 5

    コロコロ転がして炒めます。だんだん色づいてきたら、酒大さじ1。ふたをして蒸し煮します。

  6. 6

    奥のコンロでタレ作り。材料をすべて小鍋に入れたら、弱火～中火で煮詰めていきます。

  7. 7

    小鍋のタレがフツフツしてきたら、5～6分ぐらい煮詰めて火を止めてしまいます。

  8. 8

    お肉全体に熱が通ったら、小鍋のタレをからめます。お肉にしみこんだら、お肉だけお皿にあげます。

  9. 9

    フライパンに残ったタレを煮詰めてる間に、お肉に竹串をさします。

  10. 10

    仕上げにタレを全体にかけて、卵黄を付けながらいただきますp(^^)q

コツ・ポイント

フライパンのタレを煮詰めると美味しいです♪
竹串は、なかったらそのままでも(^^)d
私は100円ショップで購入しました。
我が家では、なぜか竹串に刺すと子供達同士で、うばいあって食べてます。

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ピンクモンスター
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