✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽

K0A9O0R8U♪'s cooksnap of when they made ✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽.
こうママ♡'s cooksnap of when they made ✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽.
ひな84's cooksnap of when they made ✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽.
＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506

２０１２．８．１９話題入り感謝。
ファミレスの和風ハンバーグみたいな味♥
エノキじゃなくても　お好きなキノコで・・・♫
このレシピの生い立ち
和風なハンバーグが好きな　娘のために作りました♥
『　ファミレスみたいな味やん♬　』と　娘が言うので　このネーミングです(笑)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４個分
  1. ハンバーグ
  2. 合挽肉 ４００g
  3. 玉ねぎ １/２個
  4. 卵 １個
  5. ナツメグ 小さじ１/２
  6. 塩 小さじ１/２
  7. あらびき黒胡椒 少々
  8. パン粉 大さじ４
  9. 牛乳 大さじ２
  10. 〇サラダ油 適量
  11. あん
  12. エノキ １束
  13. 水 １５０cc
  14. 顆粒和風だし 小さじ１/３
  15. 酒 大さじ１
  16. おろし生姜 小さじ１/２
  17. こいくち醤油 大さじ３
  18. 砂糖 小さじ１
  19. みりん 大さじ1
  20. ★水 大さじ１
  21. ★片栗粉 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎを　細かくみじん切りにする

  2. 2

    ボールに　ハンバーグの材料を入れて　しっかりこねる

    〇以外

  3. 3

    粘りが出て　白っぽくなるまで　こねる

    １０分　放置

    なじんで　やわらかいハンバーグになる準備です♥

  4. 4

    あんを　作っておきます♬
    あん　の材料を鍋に入れて２分煮る

    ★を合わせて水溶き片栗粉を作る
    鍋に加えてとろみ付けする

  5. 5

    パテを丸めて　キャッチボールのようにして空気を抜き　形を調える

    フライパンに油をひき　両面に焼きめを付ける

  6. 6

    蒸し焼きにして　火を通す

    しっかり火を通すのが原則ですが　焼きすぎは×　肉汁がとんでしまいます♪

  7. 7

    あん　をかけて　いただきます♥

    ネギをたっぷりかけてみました♬

コツ・ポイント

＊玉ねぎの　みじん切りはなるべく細かく。
＊しっかり捏ねましょう。

　　

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (68)

つくれぽについて

レシピ作者

＊runmama＊
＊runmama＊ @cook_40043506
に公開
娘の入り道具の足しにと10数年前に始めたクックパッド。そんな娘も嫁入りました。おうちごはんしかございませんが…覗いていただけたら 幸いです。長女28歳 長男18歳只今 ゆるりと活動中…酵母の会No.7****************作っていただいている皆様。ありがとうございます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単　納豆パスタ teru0358
  2. うまかっちゃん！麻婆パクチーラーメン さのまる
  3. 豚巻きチーズちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. 【糖尿病弁当】ツナパン　207kcal てつやの部屋
  5. 簡単洋風デパ地下風黒酢あん味青椒肉絲風 beroneete
  1. 運動会のお弁当２０１１ sai2626
  2. お手軽にインド風サラダ lakshmimie
  3. サバラン麩〜 有田焼卸団地協同組合
  4. チーズあんかけうどん♡ ゆぅい☆