なすとピーマンの中華炒め。

なす、赤ピーマン、緑ピーマンは細切りにしておきます。●の調味料は混ぜ合わせておきます。

フライパンに多めのサラダ油とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、焦がさないように熱していきます。

しょうがとにんにくの良い香りがしてきたら、なすを加え火が通るまで炒めます。

なすに火が通ったら赤ピーマンと緑ピーマンと調味料を加え、中火で野菜に調味料を絡めるように炒めていきます。

味を調整してお皿に盛り付ければ出来上がり。