冷凍保存♪かぼちゃ

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286

かぼちゃを安い時にたくさん買ったら、冷凍して保存しましょう♪
サッと湯がいた方が、生で保存よりも味が落ちにくいみたい♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

  1. かぼちゃ 好きなだけ
  2. ジップロック

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種をとり、お好きな大きさにカットします。
    (今回は皮が堅そうだったので、少し削ぎました)

  2. 2

    沸騰した鍋の中に、かぼちゃを入れ、30秒〜１分ほど茹でます。
    (表面だけ茹でれば大丈夫です)

  3. 3

    ザルに上げ、冷まします。

  4. 4

    冷めたら、ジップロックに入れ冷凍庫に入れます。
    冷凍かぼちゃと同じ使い方で、煮物の煮汁など直に入れてお使い下さい。

コツ・ポイント

冷凍するとき、かぼちゃが重なっていると使用時に取り出しにくいので、ジップロックにはパンパンに入れるより平らに入れた方が良いです。
手間ですが、一瞬でも湯通しをした方が、生で冷凍より味が落ちないと思います。

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つくれぽ (24)

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レシピ作者

なゆほ
なゆほ @cook_40051286
に公開
大2息子、高2娘の母です(^^)/調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超～ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選！お弁当レシピ】≪超～簡単♪カジキの照り焼き＊お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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