豚肉とじゃがいもの甘辛☆炒め

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らぶりゅう
らぶりゅう @cook_40044361

豚肉料理をボリュームアップ！甘辛味で子供たちにも大人気♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豚肉料理をボリュームアップしたくて(o^^o)

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉（薄切り、細切れ） 200g
  2. じゃがいも 中2個
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 塩こしょう 適量
  5. チューブにんにく 1cm
  6. チューブしょうが 2cm
  7. 砂糖 大さじ1
  8. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って水気の付いたままラップに包み、レンジで竹串がすっと通るまで加熱する。

  2. 2

    熱いうちにじゃがいもの皮をむき、半分に切ってから5mm幅に切る。玉ねぎも縦半分に切ってから5mm幅に切る。

  3. 3

    豚肉が大きければ一口大にし、油を熱したフライパンで色が変わるまで焼く。塩こしょう、にんにく、しょうがも入れ一緒に炒める。

  4. 4

    肉を一度取り出し、油を少し足してじゃがいもと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

  5. 5

    肉を戻して炒め合わせ、砂糖、しょうゆで味付けし、よく絡ませたら完成♪

コツ・ポイント

玉ねぎを透き通るまで炒めたら、じゃがいもに焦げ目が付いてホクホクになります(o^^o)

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レシピ作者

らぶりゅう
らぶりゅう @cook_40044361
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