切り干し大根のきんぴら♪
てっかdon @cook_40044525
あと一品にちょうどいい♪ 簡単すぐできちゃう お弁当にも最適☆☆
このレシピの生い立ち
奈良町のカフェで食べた味を 再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻す 戻しすぎないよう注意 歯ごたえのある程度で
ピーマンは 千切りに。
- 2
戻した大根の水をしっかり絞り ゴマ油で 大根 ピーマンを炒める。
- 3
しょうゆ みりんで味付けし 砂糖で甘さを調節して 中火から強火で水分がなくなるまでさっと炒める。
- 4
煮込ます しゃきしゃき感が残る程度で ゴマを加え 出来上がり。
コツ・ポイント
しゃきしゃき感がポイントなので 戻す時間と火を入れすぎないように するくらいです。
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