レンジで簡単失敗なしのホワイトソース

レンジにかけられるガラスボール(私はサラダボール使用）に、バターと小麦粉を入れて、ラップなしで１～２分レンジでチンする。

ここに、牛乳と水１カップとコンソメキューブを入れて、軽く混ぜて2～3分チンして、一度取り出して、よく混ぜる。

この後、８～１０分チンします。途中で３回くらい取り出してよくかき混ぜる。レンジによって差があるので、様子を見ながら。

１０分かけてもとろみが足りない場合は、１分位を何度か追加してチンする。その都度泡だて器でよく混ぜる。絶対にダマにならない

塩胡椒で調味してできあがり。
この時は、塩味は薄めでOK。グラタンやドリアに使うときに調味するので。