サクふわ★新ごぼう揚げとお豆腐ナゲット
pandyda @cook_40038432
揚げ温度が同じなので一緒に揚げてしまいます。サクサクのゴボウとふわふわのナゲットの組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
「日清ベジフルーツオイル」で作ってみました！
時間差で食べる旦那用にもぴったり☆
アプリでひらく作り方
- 1
＜新ごぼう揚げ＞
ごぼうの表面をたわしで洗い1cmくらいの拍子木切りにし2〜3回もみ洗いし水気をきる。 - 2
ビニール袋に小麦粉と片栗粉、ガーリックパウダーを入れ、水気をきったごぼうを入れまんべんなくまぶす。
- 3
＜お豆腐ナゲット＞
豆腐の水気を軽く拭き取り、全ての材料をよく練ってまぜる。 - 4
一口サイズの小判型にまるめ、小麦粉（分量外）まぶす。
- 5
180度の揚げ油で新ごぼうは30〜40秒、ナゲットは表面色がキツネ色になるまで揚げて完成！
コツ・ポイント
ナゲットに多めのお豆腐が入っているので火が通りやすいため180度でカラッと揚げるだけで十分火が通ります。
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