*キャベツとほたての優しい煮物*

おにぎりママ
おにぎりママ @cook_40038407

シンプルな材料ですが ホタテのダシとお醤油が香る煮物です。 
旨みが染みたキャベツとお揚げがじゅわ~。
このレシピの生い立ち
父作のほたての煮物。
今では私の定番煮物の一つです。

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材料

  1. キャベツ 大きめの葉 3枚~
  2. ベビーホタテ 200グラム
  3. 油揚げ(小) 2~3枚
  4. しらたき 1袋
  5. ★キッコーマン 特選丸大豆しょうゆ 50cc
  6. ★みりん 50cc
  7. ★酒 大さじ3
  8. 100cc

作り方

  1. 1

    油揚げ・しらたきは湯で軽くゆがきザルにあげておく 
    キャベツは一口大に切る

  2. 2

    鍋に油をひきホタテを軽く炒め 続けてキャベツも炒める

  3. 3

    ②に油揚げ・しらたき・水・★を加え弱火で5~10分煮る

  4. 4

    少し時間をおくと旨味も染みわたります。

コツ・ポイント

煮汁が余った翌日は、卵とじにしても◎

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レシピ作者

おにぎりママ
おにぎりママ @cook_40038407
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のんびりと楽しんでおりますのでどうぞ宜しくお願いします♡ゆったりのんびり東北会☆№12                                                  
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