*キャベツとほたての優しい煮物*

おにぎりママ @cook_40038407
シンプルな材料ですが ホタテのダシとお醤油が香る煮物です。
旨みが染みたキャベツとお揚げがじゅわ~。
このレシピの生い立ち
父作のほたての煮物。
今では私の定番煮物の一つです。
作り方
- 1
油揚げ・しらたきは湯で軽くゆがきザルにあげておく
キャベツは一口大に切る - 2
鍋に油をひきホタテを軽く炒め 続けてキャベツも炒める
- 3
②に油揚げ・しらたき・水・★を加え弱火で5~10分煮る
- 4
少し時間をおくと旨味も染みわたります。
コツ・ポイント
煮汁が余った翌日は、卵とじにしても◎
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