ささみのふんわり甘酢あん

モモキト's cooksnap of when they made ささみのふんわり甘酢あん.
かっぱのかーこ's cooksnap of when they made ささみのふんわり甘酢あん.
モモキト's cooksnap of when they made ささみのふんわり甘酢あん.
マラガ
マラガ @cook_40034925

ささみと玉ねぎだけ！揚げないので、低カロリーで簡単酢豚風です。
このレシピの生い立ち
低カロリーのささみで、手軽に酢豚風のおかずが食べたくて。

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材料

3人分
  1. 鶏ささみ 6本
  2. 玉ねぎ 中1個
  3. 片栗粉 大2
  4. ■醤油 大1　
  5. ■砂糖 大1.5
  6. ■熟味酢 大1.5
  7. ■ケチャップ 大1.5
  8. ■鶏がらスープのもと 小1
  9. ■水 100cc
  10. サラダ油orごま油 大1

作り方

  1. 1

    玉ねぎを一口大に切る。
    ■の調味料類を合わせておく。

  2. 2

    ささ身の筋をとり、一口大に削ぎ切りする。塩コショウ（分量外）して片栗粉をまぶす。

  3. 3

    お湯を沸かし、ささ身を茹でて取り出しておく。あとで炒めるのであまり長く茹でないこと。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたらささ身を入れて炒める。

  5. 5

    合わせ調味料を入れて、一煮立ちしたら完成。

コツ・ポイント

ささ身にまぶした片栗粉でとろみがつきますが、しっかり固めたい時は、水溶き片栗粉を最後に入れて下さい。

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レシピ作者

マラガ
マラガ @cook_40034925
に公開
お料理もお菓子作りも大好きです♪結婚前はひとりでカフェをきりもり、手早く美味しくが身につきました！外食も好きなので、お店で食べた味を再現してみるのも好きです。うまく出来たらご紹介しますね。何事も作るのが大好き。
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