* 豆苗のにんにく炒め *
sachi** @cook_40038553
シンプルににんにくで炒めただけなのにどうしてこんなに美味しいのでしょう…。
このレシピの生い立ち
昔付き合っていた彼が作ってくれた思い出の1品。
その時初めて豆苗の存在を知ったなー。懐かしい。。。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
にんにくはみじん切り。豆苗は根を切り落として長さを半分にしておく。 - 2
フライパンにサラダ油・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら豆苗を投入して強火にし炒める。
- 3
豆苗に油がまわったら★の調味料を加えてざっくりと炒め合わせる。 →完成！
コツ・ポイント
サラダ油をごま油に変えてもOK。 にんにくと一緒に鷹の爪を炒めてもピリ辛でいいかも。
豆苗を加えたら短時間で炒めた方がシャキシャキ感が残って美味しいですよ★
■切り落とした根は水を張った皿に置いておくと芽が出てきて再利用可。エコだね。
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