作り方
- 1
春♪
一面のつくしです^^ - 2
これだけ採れました^^
分量はつくしの採れる量によって調節してください。 - 3
つくしは頭と袴をハサミで切り取り、たっぷりの水につける。灰汁が多いので、最低一晩はつけておく。
- 4
卵はときほぐしておく。つくしの水を切り、油を熱したフライパンで炒める。
- 5
しんなりして水分が出るまでしっかり炒め、白だしをお好みの濃さになるまで入れる。
- 6
最後に卵でとじて、出来上がり☻
コツ・ポイント
あく抜きはしっかり。
分量はかなりたっぷり目です^^
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