我が家の定番生春巻き

春雨を規定の時間茹で、冷めたら適当な長さになるようにカットする。

水菜を洗い、水気をきり、8cm程の長さに切る。

アボカドを縦に8等分に切る。

大きめのフライパンにぬるま湯をはり、ライスペイパーを10秒程浸す。

柔らかくなったライスペイパーの上にすべての材料の1/8量をのせて、ライスペイパーを手前、両サイドの順に折り返す。

丸めたライスペイパーを1/2にカットし、お皿に並べる。