たけのこ　今日は中華風煮込み　５分

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bimimk
bimimk @cook_40083076

中華風 あっさりフライパン１つで５分で完成✿
是非、ご参考に！
このレシピの生い立ち
時間短縮です^^;;;

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材料

２～３人前
  1. 竹の子 ２００ｇ　ボイル生使用
  2. ピーマン ３～４個　色添えにパプリカ
  3. キノコ　なんでもOK 今日はまいたけ　少量
  4. ｳｴｲﾊﾟｰ　OR　中華の素 大さじ２　OR　顆粒は大３
  5. 塩（小１）・コショウ お好み
  6. 水 80ｃｃ
  7. 鷹の爪 １～２本　お子様は無しがお勧めです。
  8. ごま油 大２

作り方

  1. 1

    材料↑+鷹の爪・塩・コショウ・水80ｃｃのみ。

  2. 2

    熱したフライパンに鷹の爪を入れる。
    焦げ防止に、鷹の爪を入れたら、火元から離す。
    ※良く熱すれば辛み増します。

  3. 3

    タケノコをジュワッ♪といれ、ごま油とからめます。

    お湯８０ｃｃを入れ、ウエイパーを入れ蓋をして３分中火で煮込む

  4. 4

    野菜をいれましょ。
    今回はまいたけですが、シメジでも良いと思います。
    エノキは、煮過ぎるとﾄﾞﾛ+2になるので×

  5. 5

    塩・コショウをして、蓋をしてさらに２～３分。
    今度はピーマンがお好みになるまで蒸す感じで・・

  6. 6

    ✿　完成　✿

    煮込みは５分前後。
    和風の煮物より時間短縮です。
    お試し下さい～（●＾o＾●）

コツ・ポイント

③の手順ですが、水ですとまた、温度を下げる事になるので、出来ればぬるま湯でも良いのでお湯を注ぐ事を推薦しま～す！
味の引き締めは中華の素や、ウエイパーです。

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レシピ作者

bimimk
bimimk @cook_40083076
に公開
我が家は、量より、手数が必要なので、ちょっとずつを何品も必要とされ、私は私で、お酒のつまみばかり（笑） なので、ちょっとの残り野菜とかで、アレンジの思考錯誤の日々でございます(';')皆さんのidea料理とかを、眼見し( ..)φメモメモ現在は、このサイトで頭を悩ます事無く、レパトリーが増え嬉しく思います。皆さんとレシピ交換出来ればと♥宜しくお願い致します♥
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