とろとろ☆冬瓜と豚肉の中華煮込み

冬瓜の皮を厚めにむく。大きめの一口大に切る。豚肉も食べやすいように切る。

鍋にサラダ油（分量外）を熱し、豚肉を軽く炒める。

冬瓜を入れて水、調味料を入れて、キッチンペーパーで落とし蓋をして中火で２５分煮る。

気になる方はあくを取ってください。途中あまりかきまぜない方が煮崩れしません。

冬瓜から水分がかなり出ます。煮汁を味見して、少～し濃いかな？ぐらいがよいようです。

火を止めて水溶き片栗粉を加えて軽くまぜ（なくてもよい）、再び火にかけてとろみがついたら出来上がり。