里芋とニョッキの甘辛クリームソースあえ
JET日欧商事 @JET_Solleone
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（ジェンティーレ）を使った和風レシピ
このレシピの生い立ち
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（ジェンティーレ）は、やさしい味わいで、サラダや野菜料理、パスタ料理に最適です。
里芋とニョッキの甘辛クリームソースあえ
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（ジェンティーレ）を使った和風レシピ
このレシピの生い立ち
ベルトーリ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（ジェンティーレ）は、やさしい味わいで、サラダや野菜料理、パスタ料理に最適です。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、7～8ｍｍ幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、里芋を炒める。油が回ったら、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加えて混ぜる。
- 3
水を加えてフタをし、里芋がやわらかくなるまで弱火で煮る。
- 4
生クリームを加え、ニョッキのゆで汁をお玉1杯分加えて乳化させる。
- 5
ゆでたニョッキを加え、2分程あえる。ニラを加えて混ぜ、器に盛る。七味唐辛子をふる。
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