アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を一口大にちぎる。
- 2
お湯を沸かし、お好みの量の麺つゆと鶏ガラスープの素を鍋に入れて、舞茸を煮る。
- 3
味が染みたら、舞茸を一度取り出し、粘りをとったごはんを鍋に入れる。
- 4
グツグツしてきたら溶き卵を加え、火を止めて蒸す。
- 5
最後に先ほどの舞茸とネギをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
舞茸は後で入れた方が綺麗です。
舞茸を煮た後卵を入れると卵ご固まりません。
卵固めが好きな方は卵を温めた麺つゆにいれて溶き卵をつくり、そのあと舞茸を煮てください。
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