【和菓子の定番♪】さくらもち
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
お家で本格的な和スイーツを作ることができます。春まで待ちきれない！という方にぴったり！本格和菓子をご家庭で是非
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2015年3月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉の塩漬けを１時間ほど塩抜きする。
- 2
もち米を研いで、炊飯器に入れる。
- 3
白米を炊くときの分量のぬるま湯を入れる。
- 4
もち米に食紅を溶いて30分漬けたあと炊飯する。
- 5
炊けたもち米に砂糖・塩を混ぜる。
- 6
混ぜた物をボウルに移し、すりこぎでもち米を半分つぶす。
- 7
手に水をつけてもち米を40ｇずつに分ける。手のひらの上で小判型に整えてあんこを包む。
- 8
桜の葉の塩漬けを巻いて出来上がり。
コツ・ポイント
桜の葉は味見をしながら、ちょうどいい塩加減をみつけてください。あんこはお好みの甘さのものを使ってください。子供の日だからこそ是非手作りにチャレンジしてみてくださいね。
リアクション
レシピ作者
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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