アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と上白糖を入れて火にかけ、沸騰したら食紅で色づける。
- 2
①に道明寺粉を入れて木べらで混ぜ、お粥のようになったら火を止める。
- 3
②にラップを密着させて、さらに蓋をして15分蒸らす。
- 4
こしあんを15等分して丸めておく。
- 5
③を15等分して、④を包んで、さっと塩抜きした桜の葉でまく。
コツ・ポイント
③ラップはぴっちりしてください。
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