レンジで簡単♪桜もち
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
春の和菓子といえば『桜もち』ですね♪自分で作ればお好みのあんこで出来ますよ！2015.03.02話題入り！
このレシピの生い立ち
我が家のご主人様は、こしあんが大嫌い！つぶあんしか食べてくれないので、自分で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉は、15分くらい水につけて塩抜きをし、水気を軽くふいておく。
- 2
あんこは８等分して丸めておく。
-
- 3
耐熱ボウルに道明寺粉と砂糖、熱湯を入れてよく混ぜる。水に溶いた食紅でピンクに色付けし、ラップをふんわりかけて10分おく。
-
- 4
レンジ600ｗで２分加熱して、そのまま15分蒸らす。
- 5
木べらで混ぜて粘りを出す。
-
- 6
手の平を水で濡らし、生地の1/8を広げる。あんこをのせて包む。
-
- 7
桜の葉の表が内側になるようにくるむ。
-
コツ・ポイント
加熱後の生地は、大変熱くなっています。火傷しないように注意してください！
手順⑥では、生地がくっついて作業がやりにくくなります。手をしっかり水で濡らしておくと良いです。
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