タイ風 手羽先爆弾

のむchan
のむchan @cook_40089323

タイカレーをちょっと変わった形で考えました。チーズで辛さもまろやかで、みんなで食べれるビールにもピッタリな一品です。
このレシピの生い立ち
無印良品タイカレーキットを使って手軽にちょっと変わった感じでと思いつきました。パーティーなどで出せる一品だと思います。

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材料

5人分
  1. 無印良品イエロータイカレーキット 1袋
  2. ごはん冷ご飯でも) 200g
  3. たけのこ水 30g
  4. いんげん 20g
  5. カシューナッツ 15g
  6. とろけるチーズ 30g
  7. 手羽先 10本
  8. レモン 1/4ケ
  9. A ナンプラー 50cc
  10. A 砂糖 大さじ1
  11. A  おろしにんにく 大さじ1/2
  12. A あらびき黒胡椒 大さじ1/2
  13. A 輪切り唐辛子 ひとつまみ
  14. A カフェアライムリーフ 1枚(カレーキットから)
  15. A 水 100cc
  16. 小麦粉 適量
  17. 油【揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    1センチ角に切ったたけのこだけで無印良品イエロータイカレーを手順通りに作る。

  2. 2

    1にごはんを加え水分がなくなるまで混ぜながらカレーリゾットを作る。器に移して冷ます。

  3. 3

    手羽先の骨を抜き袋を作る。

  4. 4

    Aをすべて合わせて3の手羽先を20分ほどマリネする。

  5. 5

    2に茹でて1センチに切ったいんげん、とろけるチーズ、カシューナッツを混ぜ合わせる。

  6. 6

    4の袋に5の具を詰めて閉じ口に小麦粉をまぶして楊枝でとめる。

  7. 7

    170度の揚げ油で7~8分、火が通るまで揚げる。

  8. 8

    お皿に盛り付けてレモンを添えて完成。

コツ・ポイント

揚げると身が縮み具がはみ出しやすいので詰めすぎないように。

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レシピ作者

のむchan
のむchan @cook_40089323
に公開
私は食べ歩きが大好きでおいしいものに出会うと自分なりに考えて再現料理をして楽しんでます。飲むことも大好きでしたが好きなことが高じてかメタボ気味でただいま医者に止められています。今回すばらしいサイトに出会えたので自分なりのアイデア料理を紹介していきたいと思います。
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