黒ごま豆乳プリン(生クリーム不使用)

ぶみか
ぶみか @cook_40064320

子どものヘルシーおやつ。プルンプルン♪
うちではオリゴ糖をかけて食べます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで簡単、火を使わないレシピ

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材料

三人分
  1. ゼラチン 5グラム
  2. 30cc
  3. 砂糖 大1
  4. 豆乳 300cc
  5. ねり胡麻(黒) 大1
  6. オリゴ糖 適当

作り方

  1. 1

    水にゼラチンを振り入れ、ふやかす。

  2. 2

    ねり胡麻と豆乳30cc、砂糖大1を混ぜ合わせ、レンジに50秒かける。

  3. 3

    別の耐熱容器で残りの豆乳をレンジで人肌程度に温める。

  4. 4

    手順2と手順3を混ぜる。(ミキサーにかけるとよく混ざる)

  5. 5

    手順1をレンジに15秒程かけ、溶けたら手順4に混ぜる。(ゼラチンは沸騰させないように。固まりにくくなるので)

  6. 6

    冷蔵庫で冷やす。2,3時間でできあがり。

  7. 7

    甘さ控えめなので、食べるときに、オリゴ糖や黒蜜をかけて食べると程よい甘さになります

コツ・ポイント

ゼラチンは必ず、水に振り入れる。そうしないと、ダマダマが残ることがある。
溶かしたゼラチンに冷たい液体を混ぜ合わせると、よく混ざらないことがあるので、豆乳は少し温めておくこと。
生クリームを使わなくても、濃厚な仕上がり

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レシピ作者

ぶみか
ぶみか @cook_40064320
に公開
中3、高3の子どもがいます。ちょっとずつおいしいもののレパートリーを増やしたい♪ そんな毎日です。
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