ちくわの梅巻き

ちくわをたてに切り広げ、裏返しにし、格子状に切れ目を入れる。

きゅうりとたくわんは、千切りにしておく。梅は種を取り除く。

ちくわを裏返したまま、大葉を敷き、梅を広げるようにしてその上にのせる。きゅうり、たくわんも適量のせて、ちくわをまく。

3個になるように、爪楊枝と爪楊枝の間を切り、盛り付ける。

マヨネーズ：ケチャップ＝1：1の割合で混ぜ、オーロラソースを作る。