簡単☆鮭のホイル焼き

tomokoshiawase's cooksnap of when they made 簡単☆鮭のホイル焼き.
きっかママ
きっかママ @cook_40028000

面倒な味付け一切ナシ！お酒の効果でふっくら美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある材料で簡単にパパッとおかずを作りたかったので。ピリッときいた柚子コショウがちょっぴりオトナ味です（＾＾）

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材料

１人分
  1. 甘塩しゃけ １切れ
  2. えのき茸 ７０ｇ
  3. 長ねぎ １５ｃｍ
  4. ※酒（タカラ料理のための清酒使用） 大さじ２～３
  5. ※柚子コショウ 小さじ１/４弱

作り方

  1. 1

    エノキ茸は２等分、長ねぎは斜め薄切りにします。アルミホイルにエノキ茸・甘塩しゃけ・長ねぎの順にのせ、※印の調味料を上からかけます。しっかりとホイルを閉じます。

  2. 2

    フライパンに包んだ物をのせ、蓋をして弱火で約８分ほど蒸し焼きにして出来あがり。

  3. 3

    モニター当選したこちらの『タカラ料理のための清酒』を使用しました。（食塩無添加だそうです）

コツ・ポイント

生鮭を使う場合は軽く塩をふって下味をつけておいてください。あまり長く火にかけるとホイルの中の水分が飛んでしまい、鮭のふっくら感がなくなってしまうのでお気をつけください。蒸し焼きの時間は目安ですので、鮭の大きさ等で加減してください。加える野菜や柚子コショウはお好みでどうぞ。

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レシピ作者

きっかママ
きっかママ @cook_40028000
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皆さんのRpのお陰で作る気力が沸き感謝♡ ちょっとした変化に順応できなくなりクック新機能の扱いにも戸惑ってます(´Д` )子供たちが社会人になり仕事も家事もマイペースに。体にガタがくる年代ですが心身不調とうまく付き合いながら何とかなるさと前向きな気持ちで日々の暮らしを楽しんでます。愛犬トイプードル15歳。2006年キッチン開設
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