袋1枚で簡単美味しい本格唐揚げ油はねない

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as1010
as1010 @cook_40088464

パーティや来客の時は唐揚げがあるとお酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなります☆多めに揚げて冷凍しお弁当のおかずにも○
このレシピの生い立ち
母のレシピを更に簡単にして、私の嫌いな 生肉のついた洗い物を減らす為にボールなどは使わずビニール袋1枚で作りました！

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材料

4人分
  1. とりもも肉 1kg(3〜4枚)
  2. ☆にんにくチューブ 適量
  3. ☆生姜チューブ 適量
  4. ☆醤油 大さじ5〜6
  5. ☆酒 大さじ5〜6
  6. ☆塩コショウ 適量
  7. 片栗粉 大さじ2
  8. ★小麦粉 大さじ5〜6
  9. ★サラダ油 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    とり肉を食べやすい大きさに切って袋に入れていく

  2. 2

    ☆を入れてよく揉み込み冷蔵庫へ数時間〜半日つける

  3. 3

    汁がたくさんであれば少し捨て、片栗粉を入れて少し揉み込み冷蔵庫へ10分ほど入れる
    片栗粉でお肉が柔らかくなります

  4. 4

    ★を入れて揉み込む
    これで大嫌いな油はねがなくなります

  5. 5

    強めの中火で5〜10分揚げる(お肉の大きさによる)

  6. 6

    唐揚げを油に入れたら衣が揚がるまでは触らないほうがサクッと揚がります

コツ・ポイント

時間がない時は醤油、塩を多めにすればそのまま揚げてもしっかり味がします☆
にんにく、生姜は時間があれば生のものをすりおろすと更に美味しくなります☆

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レシピ作者

as1010
as1010 @cook_40088464
に公開
みんなで美味しいものを食べるのがダイスキ。旦那と子供（8歳、6歳）と4人暮らしです。子供がいるのと、せっかちで大雑把なので手がこんでそうな料理でもだいたいどれも30分もかからず作れる物ばかり。分量も自分が作るときは測りません適当です！私のレシピは分量は適量でも美味しくなるハズです毎日ご飯を楽しく簡単に作りたくて色々とアレンジしてます♫
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