お弁当にも♫野菜が沢山☆生ひじき煮物
♪な～ん♪ @cook_40088400
甘めの味付けで、子供もパクパク食べてくれます(*^_^*)
栄養豊富な豆苗を使って、彩りも良いのでお弁当のおかずにも♫
このレシピの生い立ち
野菜の好き嫌いが多い息子に食べてもらいたくて！
美味しいと、汁まで飲み干してくれちゃいます（笑）
お弁当にも♫野菜が沢山☆生ひじき煮物
甘めの味付けで、子供もパクパク食べてくれます(*^_^*)
栄養豊富な豆苗を使って、彩りも良いのでお弁当のおかずにも♫
このレシピの生い立ち
野菜の好き嫌いが多い息子に食べてもらいたくて！
美味しいと、汁まで飲み干してくれちゃいます（笑）
作り方
- 1
材料を用意。
-
- 2
ひじきを水洗いし、ザルにあげておく。
-
- 3
干ししいたけを耐熱容器に入れて水に浸け、600wレンジで3分加熱する。
-
- 4
しいたけの石付きを切り落とし、半分に切ってから5mm幅に切る。えのき・豆苗を2cm幅に切る。
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- 5
にんじんは2cm長さの千切り、油揚げを横4等分して5mm幅に切る。
-
- 6
熱した鍋にごま油を入れて、にんじんを中火で炒め、しんなりしてきたら残りの具材を入れて軽く炒める。
-
- 7
全体に油がまわったら弱火にし、★を入れて6分加熱する。（鍋の蓋は少し開けておく）
-
- 8
加熱し終わったら鍋の蓋を閉め、15分放置して完成(*^_^*)
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コツ・ポイント
この他に、蓮根や大豆の水煮など入れても美味しいです♫
入れる際は5のタイミングで一緒に入れてください！
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