革命的!?水切りなしの簡単白和え

pashaco @cook_40037250
白和え大好きだけど、豆腐の水切り面倒臭い。何かと作業が多いイメージの白和えを、焼き豆腐などを使って簡単・スピーディーに!
このレシピの生い立ち
白和え大好き!でも豆腐の水切りって面倒で大嫌い。
焼き豆腐を使えば…?と試してみたらコレが○!!他の工程も出来るだけ楽チンにしました。焼き豆腐さえあればいつでも手作りが食べられます♪
作り方
- 1
焼き豆腐を用意します
- 2
深めの耐熱ボールなどに水と干ししいたけを入れ、上からラップを真空状にかけてレンジで2分加熱。戻し汁は捨てないで!
- 3
干し椎茸は細切りかみじん切り。戻したては熱いので気を付けて下さい。
- 4
人参はちょっと太目の千切り。
- 5
枝豆は水を漬けておけばすぐに戻ります。キッチンペーパーなどの上にさやから豆を取り出しておきます。
- 6
椎茸の戻し汁を全部小鍋に入れ、人参と椎茸、☆を入れ中火~強火でグツグツ煮る。汁気を半分以下位まで
- 7
豆腐の『こげ』の部分を包丁で薄く取り除きます(この部分はお醤油などかけて食べちゃいます 笑)
- 8
7を1度キッチンペーパーなどで拭き、●を入れ、豆腐をマッシャーなどで潰しながら混ぜます。
- 9
6の煮汁をきり8に入れます。冷めていなくても大丈夫。熱で砂糖も溶けるのでかえってgood!
- 10
混ぜ終えたら冷まし、熱が取れたら冷蔵庫に入れて下さい。
コツ・ポイント
焼き豆腐を使えば水切り不要。煮物は熱いままでも全然大丈夫。熱で砂糖がうまいこと溶けます。混ぜ終えたらちゃんと冷まして下さいね♪今回はお弁当用にカマボコも一緒に入れて煮てしまいましたが、お好きな具を追加してみて下さい♪
似たレシピ

++混ぜるだけ✿簡単白和え++
すり鉢を使わなくても出来る、手抜きな白和えです。


超手抜き 簡単 春菊の白和え
超手抜きの簡単白和えです。市販のごまペーストやすりごまを使っています。定番のほうれん草でもどうぞ。


あり合わせの簡単白和え
お豆腐は裏ごしの代わりにマッシャーで簡単出来ます。甘めのコクのある白和えは冷たく冷やして召し上がって下さいね。


簡単白和え
白和えを簡単に作りました。


白和え
豆腐大好き。白和え大好き。


基本の白和え
簡単でおいしい我が家のベーシックな白和え。具沢山です。覚書に。


我が家の白和え
手間がかかりそうなイメージの白和えを簡単に。水切りさえきちんとすれば後は簡単♪


ひじきの白和え
練りゴマを使って簡単に作る本格白和え。


簡単 春菊の白あえ
春菊の美味しい季節に食べたくなります。手抜きで時短な白あえです。


柿の白和え
マッシャーを使って簡単調理!胡麻がたーぷり入った白和えです(^^)柿の甘さが白和えの素朴なお味ととてもよく合います!


なめらか白和え
クリームみたいな白和え


枝豆の白和え
夏の白和え!


白和え
白和え大好き。味噌や砂糖の種類にもよりますが、醤油:砂糖:すり胡麻:味噌=2:2:2:1が私好みの味付けです。


スプーンで*白和えのタネ*
計量スプーンで測る手間なし!簡単白和えのタネ!


練りごま要らず!ほうれん草の白和え
もう一品に困ったら是非!難しそうなイメージの白和えも簡単に作れますよ^^


ブロッコリーの洋風白和え
和風のイメージの白和えをマヨ入れて洋風に。


超簡単☆お正月だよ!白和え♪♪
焼き豆腐を使ったすりごま入り白和え♪♪お正月にも普段にも白和えを作ってください♪♪おいしいですよ♪♪ぜひぜひ試してみて♪♪


セロリの葉っぱの白和え
うちの主人はほうれんそうの白和えよりこっちの方が好きだそうです。


簡単白和え
大好きな白和え☆白和え風かもしれませんが、これで十分♪


春菊の白あえ!
春菊大好き。白あえ、お浸し、サラダ。


簡単白和え
白和え(風)とっても簡単で美味しいです!


褒められ上手の!簡単!白和え
今回は練りゴマを入れて更に美味しく濃くもUP!失敗なし!褒められ上手の白和えを!


初めてでも簡単!白和え
スーパーのお総菜コーナーに売ってる白和えが大好きで、自分でも作れないかと思い作ってみました。


水切り不要!簡単白和え^^♪
面倒な豆腐の水切り不要♪すりごまたっぷり^^ 白みそ仕立ての白和えです。


簡単☆いんげんの白和え♡
ごまたっぷりの白和えです☆簡単なので是非~☆


練りごま無し!あるもので簡単白和え♡
練りごま無し!冷蔵庫にあるもので!簡単白和え♡


白和え
ねりゴマでコクのある白和えに♪


スナップエンドウの白和え
スナップエンドウを白和えにしてみました。


クリーミーな白和え
練りごまを使う事で 濃厚でクリーミーな白和えです。アクセントに韃靼蕎麦の実を 入れてみました。


ちゃちゃちゃっと、簡単に白和え~☆美味!
大好きな白和えを、簡単に大量に作りましょう~☆5分でできるよ!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17788262