★簡単おつまみ★アサリの酒蒸し

フライパンで簡単に出来るアサリの酒蒸し。栄養面も◎で美味しい＆早い、定番の一品です。
このレシピの生い立ち
一番最初は、数年前におつまみの本を見て作りました。久し振りに作ろうとしたら、その本が失くなってしまい分量が不明に。「お酒を入れて蒸して、口が開いたら醤油」という過程は漠然と覚えていたので、「大体、これぐらいだったかな～」と適当に。醤油が多過ぎて辛かったり、酒が足りなかったり散々でしたが、濃口醤油から薄口醤油に変えたり試行錯誤して、どうにか美味しく作れるようになりました。