☆刻んだネギの保存方法☆

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田舎味噌
田舎味噌 @cook_40032209

名脇役のネギ。使い切る前に、フニャフニャにしちゃってませんか？そんな時は・・・【2007,11,23】話題入りしました☆みなさん利用ありがとうございます！
このレシピの生い立ち
ネギを買うと使いやすいようにｽｸﾞにみじん切りに。刻んだネギを冷凍してたけど、取り出すのにかたまりになって取りにくかったのでそのままタッパに入れてました。そしたらｽｸﾞに臭くなりだして。水気を取るためにキッチンペーパーを敷いたのがいい感じに。しかも日持ちしたので。今はこの方法でネギを使ってます！

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材料

  1. ねぎ 必要な分だけ
  2. キッチンペーパー １枚
  3. 保存用タッパ １個

作り方

  1. 1

    ネギは必要な分だけみじん切りに。

  2. 2

    タッパの下にキッチンペーパーをちょうどいい大きさにたたんで敷く。

  3. 3

    キッチンペーパーを敷いたタッパに刻んだネギを入れ、蓋をして冷蔵保存。

  4. 4

    長ネギもこんな感じに！

  5. 5

    kumaneko7さんからいい情報頂きました！
    容器の底ではなく、上にペーパータオルをたたんで置いて蓋をした後、上下ひっくり返して置いておくそうです。そうすると、途中で湿ったペーパータオルを取り替えることができるそうです☆

  6. 6

    タッパの下にキッチンペーパーを敷く。
    ネギを入れる。
    ネギの上にキッチンペーパーを乗せる。
    挟む方法もなかなかいいですよ～
    （11/30追加）

コツ・ポイント

キッチンペーパーがネギの水分を吸収してくれるのでフニャフニャになりません。
私は１～２週間くらいこの方法でネギを保存してます。
ネギの種類はなんでもOKです！

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レシピ作者

田舎味噌
田舎味噌 @cook_40032209
に公開
食欲旺盛な旦那と、2人の子供の4人家族です。みんなに美味しいと言ってもらえるよう日々頑張ってます。仕事の帰りが遅くなると、手抜きばっか(^^;;これじゃイカンと時々･･･頑張ってますっ！
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