鶏肉とかぼちゃのこってり炒め

くろくろくらくろすけ's cooksnap of when they made 鶏肉とかぼちゃのこってり炒め.
emyemy's cooksnap of when they made 鶏肉とかぼちゃのこってり炒め.
よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695

おいしい～ほっこりなぼっちゃんかぼちゃで作った　こってりな煮物です　ごはんが進んで困ります(^▽^;)
このレシピの生い立ち
ぼっちゃんかぼちゃを宅配で頼みすぎてゴロゴロと転がっていたので(^ ^；)ゞ

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材料

４人分
  1. 鶏肉 ２００ｇ
  2. かぼちゃ ３分の１個
  3. ☆オイスターソース 大さじ２
  4. ☆しょうゆ・みりん・メープルシロップ 各小さじ２
  5. すりおろししょうが・にんにく 各チューブで２cm位
  6. マヨネーズ 大さじ２
  7. コンソメスープ（お湯＋顆粒コンソメ小さじ１） ２分の１Ｃ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り　薄めに切る 鶏肉も一口大にぶつ切りにして　塩・こしょう各少し　片栗粉大さじ１で下味をつけもみこんでおく

  2. 2

    マヨネーズでにんにくとしょうがを炒め　鶏肉を加えて炒める
    かぼちゃを加えて油が回るまで炒めたらチキンスープを加えて弱火にし
    ふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら☆を加え　とろみがつくまでコトコト煮る

コツ・ポイント

鶏肉は胸肉でも片栗粉をもみこんであるのでぱさつかずにしっとりできます　こっくりしたごはんにあう美味しい煮物ができましたo(>▽<)o

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レシピ作者

よもまめころりん
よもまめころりん @cook_40034695
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心をこめて作ったお料理にはきっとたくさんの愛の力もあるはず。食べてくれる人や食材を作ってくれた方々命をくれた食材や食材を運んでくれた方たち。たくさんのことに心から感謝してきょうも心をこめてお料理したいな。国際薬膳食育師の資格保有しています♪
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