ソーメン南瓜を使ってみよう
主夫の英明 @cook_40034985
まるで見た目もソーメンそっくり、サッパリとした味が夏らしい珍しい食材『ソーメン南瓜』の使い方です。
このレシピの生い立ち
ソーメン南瓜と言う珍しい食材の使い方です
アプリでひらく作り方
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こちらがソーメン南瓜。
一見メロンのようですが、輪切りにすると確かに南瓜です -
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３～５センチで輪切りにし、皮を剥いて種を取り出したら、たっぷりのお湯で、１５分~２０分茹でる
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１５～２０分ほど茹でて、繊維がほぐれてきたら出来上がり。
ザルに上げて冷水に晒す -
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絞ったら、サラダや酢の物、吸い物に使ってください。
★本日はポン酢で頂きました -
コツ・ポイント
余り茹ですぎると、せっかくの繊維がボロボロになってしまいます。
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