残りde南蛮漬け! 出来上がり〜。
piattopiatto @cook_40077645
小アジ「豆鯵」の南蛮漬けです。
すし酢のみ!!超手抜きのマリネです。
このレシピの生い立ち
小アジ「豆鯵」の唐揚げがたくさん過ぎたので
半分を南蛮漬けにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小アジを
小麦粉と軽めの
塩でまぶして
からっと揚げます
ちょい強めに
揚げると
かりかりに。 - 2
タマネギスライス
準備しましょう食べたいだけ。
用意しましょう。 - 3
揚がる前に
すし酢に
スライスした
タマネギ入れて
少し揉んでおきましょう。 - 4
揚がった小アジを
入れてよく絡め
半日もすれば
食べごろです。
パセリなど
振りかけて彩り。
コツ・ポイント
小アジ「豆鯵」をしっかりと揚げるのが
ポイントです。
すると頭も内蔵も臭み無く、問題なく食べれます。
揚げている時に たまに「爆発!」します!!
やけどに注意!!
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