香ばしいよ！鶏のネギソース！！

プチハイジ's cooksnap of when they made 香ばしいよ！鶏のネギソース！！.
プチハイジ's cooksnap of when they made 香ばしいよ！鶏のネギソース！！.
Ｙ.ようこ's cooksnap of when they made 香ばしいよ！鶏のネギソース！！.
たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

普通の鶏の唐揚げに飽きたら、ちょっと変化をつけて「鶏のネギソース」！！御飯のおかずにも、酒の肴にも！！
このレシピの生い立ち
家の実家では、盆暮れとみんなが集まって宴会をするときには、母がこれを作ります。何しろすごい人数と、すごい食欲のある人の集まりなので、鶏モモを２０枚ぐらい揚げます！！子ども達のおかずにも、大人の酒の肴にもぴったりなんです！！

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 ３～４枚
  2. ネギ 半束
  3. ★卵 １個
  4. ★酒 大さじ１
  5. ★醤油 大さじ１
  6. ★砂糖 小さじ１
  7. ★ごま油 大さじ１
  8. ☆酒 大さじ７
  9. ☆醤油 大さじ７
  10. ☆ごま油 大さじ１
  11. 片栗粉 必要なだけ

作り方

  1. 1

    ネギは小口切りにして、☆の材料を混ぜた中に入れてネギソースを作っておく

  2. 2

    鶏もも肉を観音開きにして厚みを半分ぐらいにして★印を全部混ぜた中に漬けて下味を付ける

  3. 3

    下味を付けた鶏肉に、片栗粉をつける

  4. 4

    油で、中に火が通るまでよく揚げる。今日はピーマンも一緒に揚げちゃいました！？

  5. 5

    油を切ったら、２ｃｍ幅ぐらいに切って盛りつけて、ネギソースをかけたらできあがりい！

コツ・ポイント

最初に、厚みにしっかり包丁入れて、なるべく均一の厚さにしておくこと！

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レシピ作者

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi
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働く主婦です。でも美味しいものが大好き。手早く簡単にできる料理を目指してます！
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