我が家の定番~ひじき煮

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

定期的に食べたくなる一品です☆枝豆を入れると彩り良くなります(^_-)b

このレシピの生い立ち
いつもはいい加減の味付けだけど・・・新婚の同僚に聞かれた為(^^ゞ

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 30g
  2. ニンジン 2/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 冷凍枝豆 100g(皮ごと約200g)
  5. [煮汁]
  6. 料理酒 100cc
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ3
  10. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    [下準備]
    乾燥ひじきは水に浸して戻しておく。
    ニンジンは長さ3cmの千切り、油揚げは長さ3cmの短冊切りに切っておく。
    冷凍枝豆は解凍して皮を剝いておく。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を全て入れ、中火~強火にかける。
    ←ひじき+ニンジン+油揚げを入れて、約10分煮汁がなくなるまで煮る。
    枝豆を加えて一煮立ちさせたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

乾燥ひじきを戻すのをわすれないように・・・( ..)φもしも忘れてた時は、湯に浸すと大丈夫(^^)v

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レシピ作者

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080
に公開
岡山県在住。      ♀26歳と♂24歳の母です。          「つくれぽ」 下さった方には、感謝の気持ちを込めて「お返しれぽ」orコメントを出来る限り送りますm(__)m      たまにレシピ見直す事がありますがご了承下さい。         パンレシピは国産小麦使用の為、外国産使用の場合水分を10~20g増量して下さい。   多忙につき土日にスローペースで活動中。
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