ナスの揚げびたし
きまぐれあぁちやん @cook_40083000
冷蔵庫で２～３日持つので、作り置きができて便利 あたたかくても、冷たくても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん有ったので、日持ちして美味しいものをと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
① ナスがなるべく平らに入るくらいの入れ物に、追いがつおつゆと水を入れておく
- 2
② ナスのへたをとり、二つに切り分け、皮のほうに斜めに両切れ目を方向に入れる
- 3
③ 多目のサラダオイルでナスの両面を焼き、しんなりしたら、熱いうちに、①の中に入れる、冷めたら冷蔵庫に入れる
- 4
④ 食べるときにすりおろしたショウガをのせる
コツ・ポイント
追いがつおつゆが、好きなので使ってますがめんつゆなら何でも好みのもので大丈夫です
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