清酒で♡グリル焼手羽中ときのこの♥煮物♡

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キョク
キョク @miyumedesu

グリルで余分な脂を落とし、料理のための清酒で煮込む・・・♪きのこからのいい出汁も効いてます('▽')
このレシピの生い立ち
料理のための清酒のモニターが当たったので、料理のための清酒を生かすレシピを考えています゜+・(о´▽｀о)゜+・

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材料

４人分
  1. 手羽中 １２本
  2. ブナしめじ ８０ｇ程度
  3. エリンギ ８０ｇ程度
  4. 粗挽き黒胡椒 多め
  5. ○料理のための清酒 ２００ｃｃ
  6. ○砂糖 大２
  7. ○醤油 大２
  8. ○水 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    手羽中（開きで１本とカウント）は魚焼きグリルで両面焼く。ブナしめじはほぐす。エリンギは適当に食べやすく切る。

  2. 2

    小鍋に○を入れて、グリルした手羽中を入れて、上にきのこをのせて、中火で煮る。沸騰したらアルミホイルで落し蓋して、中火～弱火の間くらいで、じっくり煮込む。

  3. 3

  4. 4

    きのこがしんなりして、出汁が染みたら出来上がりです(♥´人`）

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

グリル焼きと料理のための清酒の２段階で、鶏肉特有の臭みも無く、美味しく召し上がっていただけます（♡´　｀♡）

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