油揚げで卵巾着&野菜のすき焼き煮
ゆさせママ♪ @cook_40050377
すき焼きのタレを使って簡単調理♪
油揚げに甘辛タレが染みて卵がとっても美味★
お家にあるきのこや野菜、なんでも入れてね♪
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれた卵巾着、いつもは麺つゆで作るところを今回はすき焼きのタレで作ってみました♪
子供たちはご飯に載せて丼にして食べるのが大好きです★
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは食べやすい大きさに裂き、野菜も切る。
- 2
油揚げは表面に箸を転がし、半分に切って破らないように袋状にし、中に卵を割り入れ、爪楊枝で口を閉じる。
- 3
鍋に★を入れ煮立ったら野菜、きのこ、②を入れて５分煮る。
- 4
②の卵巾着の表裏を入れ替え、さらに４~６分煮たら完成です♪
コツ・ポイント
④の工程で、４分ならかなり黄身とろとろ、５分で半熟、６分でやや固め、という感じになります。
油が気になる方は、②の工程で熱湯をかけて油抜きしてくださいね★
リアクション
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