トマト缶一つ分☆基本のトマトソース

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ゆざく's cooksnap of when they made トマト缶一つ分☆基本のトマトソース.
wana109
wana109 @cook_40042933

そのままでも、パスタにもピザソースにもアレンジ可能☆
たくさん作って冷蔵庫保管or冷凍ストックにも！
このレシピの生い立ち
トマト缶一つ分のトマトソース、作っておくと便利です☆

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材料

  1. トマト缶（ホール） １缶
  2. 玉ねぎ 大1/2個（小１個）
  3. オリーブオイル 大さじ２
  4. にんにく １かけ
  5. ※ドライバジル 小さじ1/4~1/2
  6. ※ドライオレガノ 小さじ1/4~1/2
  7. ※塩 小さじ１
  8. ※砂糖 大さじ１
  9. ※鷹の爪 １本

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて炒める。

  2. 2

    香りが立ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、※を全て入れてさらに炒める。

  4. 4

    十分しんなりしたらトマト缶を加え、つぶしながら20～30分煮詰める。

  5. 5

    しゃびしゃびとした感じがなくなるまで煮詰めたら完成☆彡

  6. 6

    塩分が少なめなので冷蔵庫保管は１週間くらい。
    長期保管は冷凍で☆

  7. 7

    シーフード(鶏肉やきのこも合う♪)を炒め、白ワインとトマトソース、生クリームでトマトクリームパスタに。仕上げに塩コショウ

  8. 8

    オムライスのケチャップの代わりに。(少し塩を足しました。)

  9. 9

    ピザソースに。

  10. 10

    ありがとうございます！
    25年11月13日話題入りしました☆

コツ・ポイント

◎ひき肉を塩コショウで炒め、白ワインとこのソースを加えると、簡単ミートソース。さらに生クリームや牛乳を加えるとトマトクリームになります♪
◎チキンや白身魚のステーキにそのままかけても♪

（※調理法によって、塩加減を調節してくださいね♪）

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レシピ作者

wana109
wana109 @cook_40042933
に公開
某料理教室にて、料理・製菓・製パンライセンス取得。パンマイスター・パンシェルジュ検定２級、ハーブコーディーネーター、雑穀マイスター。自称、料理研究家ヽ(^。^)ノ
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