とっても便利！！　トマトソース

ニンニクを包丁で潰して、ナベにいれ、オリーブオイル、鷹の爪をいれ、火にかける。

香りが出たら、トマト缶を全部入れる。油がはねるので気お付けて！ホール缶の場合は潰しながら混ぜる

赤ワインがあれば１００ｃｃ位いれると風味が良くなる。開けて残っているワインがあれば入れてください。

ハーブと塩を大さじ１いれて、弱火でコトコト１～２時間かけて煮込んでいく。半分くらいの量になれば出来上がり。

しっかりさましてから、小分けにして冷凍してください。私は400ｇずつに分けて冷凍しています。

子供も大好き！！ワンプレートトマトアンチョビパスタ　レシピID： 17422144

チキンカツには中濃ソースなどをかけがちですが、トマトソースにするとグッとおしゃれになります。

カネロニのうえにトマトソースとホワイトソースにとろけるチーズ。