さつまいもと黒ごまのシフォンケーキ
makyako @cook_40043168
黒ごまたっぷりさつまいもいれておやつにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
さつまいものおやつを作りたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は混ぜる直前まで冷蔵庫で冷やし、卵黄、豆乳は常温に戻す。他の材料もはかる。薄力粉はふるう。
- 2
さつまいもはきたないとこの皮だけ切って角切りにする。水にひたした後茹でて冷ます。オーブンを170℃に温める。
- 3
常温にもどした卵黄とてんさい糖の1/2量を泡立て器でよく混ぜる。なたね油、豆乳の順に加えてその都度よく混ぜる。
- 4
3に薄力粉を加えて混ぜる。
- 5
冷やした卵白をハンドミキサーで軽く泡立て、残りのてんさい糖をいれピンと角が立つまで混ぜる。最後は低速で泡を均一にする。
- 6
4に5のメレンゲの1/3量をいれ泡立て器でよく混ぜる。
- 7
残りのメレンゲを半量ずついれ、へらでボールの底からすくい上げるようにその都度まぜる。
- 8
型に流し込み、少し揺らして表面を均一にする。170℃のオーブンで45分程焼いて出来上がり！
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