かぼちゃのそぼろあんかけ

今回の材料です。挽肉は豚挽肉を使いました。

かぼちゃは種とわたを取り、ところどころ皮を剥きます。

２のかぼちゃを4～５㎝の角に切ります。

しょうがをすりおろします。

４まで準備できたら、フライパンを加熱し４のおろし生姜と豚挽肉を加えほぐしながら炒めます。

挽肉に火が通ったら火を止めておきます。

次にかぼちゃを煮ます。○を合わせて煮汁を作ります。味は好みに調整して下さい。

７が一煮立ちしたら、３のかぼちゃを加え、再度煮立たせます。

８で煮立ったら、落し蓋をして、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で煮ます。

９でかぼちゃがやわらかくなったら皿に取り出します。

１０でかぼちゃを取り出した煮汁をこします。

６で火を止めておいた、フライパンに１１の煮汁を加え加熱します。

１２が煮立ったら火を弱め水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

１３でとろみがついたあんを１０のかぼちゃの上にかけます。

あんをかけ完成です。