いかとエリンギのアヒージョ。
noonnon @cook_40052618
イカと海老とのアヒージョ。
このレシピの生い立ち
海老とブラウンマッシュルームの組み合わせが大好きでしたが98円のいかを使ったらこれまたとっても美味しい！エリンギはゴロッと感を出すように切ると食べ応えがあります。
勿論マッシュルーム、しめじ、舞茸等でも水分と旨味が出てとても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは食べやすい大きさに、エリンギは食べ応えのあるように大きめに切る。
- 2
オリーブオイルとにんにくを冷たいまま耐熱容器にいれ香りを出して行く。
- 3
いかとエリンギを並べる。オリーブオイルを具の半分以上浸すように流し入れる。キューピーアンチョビソースを回しかけていく。
-
- 4
オーブントースターでグツグツ言い出し、イカが色付くまで焼いて行く。
- 5
バケットに浸してどうぞ。
コツ・ポイント
特にありません。思いついたらすぐ出来る簡単タパスです。
アンチョビよりも扱いやすく手軽にできるアンチョビソースで紹介しています。
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