いかとたけのこの春アヒージョ

今回のおすすめ食材は、いかです。

いかは胴体から足を引き出し、胴体は1cm幅に切る。足は2本ずつに切り分ける。ワタは袋から出し、筋を取り除く。

たけのこは食べやすい大きさに切る。アスパラガスは下の固い部分の皮をむき、斜め切りにする。

ミニトマトはへたを取る。にんにくは粗みじん切りにする。

スキレットや小さめのフライパンに<2>、<3>、<4>、赤唐辛子、塩を入れ、具材の6分目くらいまでオリーブ油を入れる。

中火にかけ、ときどき混ぜながら火を通す。あらびき黒こしょうをふり、バゲットを添える。