簡単！蛸とエリンギのアヒージョ
ジュジュンSMILE @cook_40200284
茹で蛸を使った簡単なアヒージョ！バゲットを添えてオイルの香りと味わいをどうぞ♫
このレシピの生い立ち
手間をかけずにアヒージョを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは洗って水を拭き取り一口大の乱切り蛸は5mm位の薄切り、ニンニクは粗みじん切り。鷹の爪は半分に切り種をぬきます。
-
- 2
スキレットにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、塩を入れ点火し、弱火でニンニクの香りがたってくるのを待ちます。
-
- 3
ニンニクの良い香りがしてきたら、エリンギを入れ、オリーブオイルとなじませます。
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- 4
エリンギとオリーブオイルがよく馴染んだら蛸を入れます。
-
- 5
蛸が温まったら出来上がり♫
お好みでオレガノやバジルをかけるとオイルの香りがより一層良くなります(^^) -
コツ・ポイント
お使いのスキレット又はフライパン、鍋によってオリーブオイルの量を調整してください。具材が半分ほど浸かる量が適量です。
ニンニクは焦げやすいので弱火でゆっくり加熱すると良い香りがでます。
蛸は加熱しすぎると硬くなるので温まったらOKです。
リアクション
レシピ作者
子供の頃からのお料理好きです。調理師免許を取得して母と小料理屋を営んでいました。その頃の人気メニューや身体が喜ぶ料理、少ない材料や手順で作れる簡単料理などをご紹介していきます。YouTube→ 【お料理GO！バン】https://www.youtube.com/user/bmduhjys
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