やりイカとエリンギの、簡単アヒージョ

小世界
小世界 @p19727525

スペイン料理のアヒージョを、めちゃ簡単に
このレシピの生い立ち
やりイカを湯がいて、アヒージョを作ってみました。煮込むと身が固くなるので、和える感じで作ってみました。

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材料

4人分
  1. やりイカ(胴の部分) 2杯
  2. エリンギ 1本
  3. オリーブオイル 大さじ3
  4. 鷹の爪 2本
  5. にんにくすりおろし 小さじ1
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは縦に切り、斜めにスライス。鷹の爪は半分にし種をとっておきます。

  2. 2

    やりイカは2センチ幅に。

  3. 3

    熱湯で、エリンギとやりイカをさっと湯がき、水を切っておきます。

  4. 4

    調味料すべてをまとめて器に入れ、500W1分レンジアップします。

  5. 5

    4に、3を加えて和えます。

  6. 6

    簡単アヒージョ完成です。

コツ・ポイント

鷹の爪は、和えるときに除いた方が食べやすいです。

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レシピ作者

小世界
小世界 @p19727525
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